Learning Center SBW

Ketrampilan Kue Kering Songsong Lebaran
oleh : Gatot Supriyanto

Lebaran sebentar lagi. Setidaknya Rhamadan sudah mulai masuk pada Agustus nanti. Bagi ibu-ibu, tentu memasuki bulan puasa dan lebaran tersebut akan menjadi kesibukan tersendiri. Kesibukan itu semakin padat ketika bulan Rhamadan mulai mendekati akhir dan lebaran menjelang. Biasanya ibu-ibu mulai sibuk keluar-masuk pasar maupun mal. Accessories rumah, busana hingga kue lebaran menjadi buruannya. Pendek kata disaat seperti itu tingkat konsumsi sangat tinggi.
Tapi dibalik itu semua, tentu ada peluang usaha yang terbuka lebar untuk bisa dimanfaatkan. Diantara peluang usaha itu adalah bisnis kue kering yang tentunya bisa di geluti oleh ibu-ibu anggota SBW. Terkait dengan itulah usulan pelatihan ketrampilan kue kering direalisasi sebelum lebaran tiba. Harapannya, anggota bisa memanfaatkan moment tersebut dengan ketrampilan barunya. Kalaupun tidak untuk usaha, tentu ketrampilan membuat kue kering itu bisa menambah jumlah jenis kue yang dipajang dimeja ruang tamu. Dan tentu akan bisa menjadi kebanggaan tersendiri, karena kue tersebut hasil karya sendiri.
Dalam pelatihan kue kering ini, Kopwan SBW menggandeng PT. Bogasari yang punya unit usaha pelatihan berbagai macam kue. Untuk itulah pelatihan yang diselenggarakan sejak tanggal 15 hingga 18 Juni 2009 itu diadakan di Bogasari Baking Center (BBC). Di pusat pelatihan yang berada di belakang Delta Plaza itulah anggota SBW berlatih membuat kue mulai pukul 08.30 hingga pukul 16.00. Ada 4 resep yang diajarkan yaitu puff stik keju, sus kering manis, almound macatron cookies dan mlinjo cookies. Read the rest of this entry »

Tim Learning Center Kopwan SBW bekerjasama dengan Bogasari Baking Center (BCC), mengadakan pelatihan pembuatan aneka kue kering yang akan diselenggarakan pada tanggal 15 Juni sampai dengan 18 Juni 2009.Untuk pelatihan pembuatan kue kering kali ini akan di adakan di tempat BCC Plaza Surabaya Shop House Blok A No.8-17,Jl. Pemuda No.33-37 Surabaya, karena semua bahan baku untuk pembuatan kue kering tersebut dan semua peralatan untuk memasak kue kering akan di sediakan oleh Bogasari Baking Center (BCC).

Peserta pelatihan kue kering akan dibagi menjadi 4 gelombang, pembagian gelombang pelatihan sesuai dengan technical meeting pada tanggal 22 Mei 2009.Pelatihan pembuatan kue kering yang bekerjasama dengan Bogasari Baking Center ini akan di mulai pada pukul 08.00 sampai dengan pukul 16.00 setiap harinya.

Adapun resep aneka macam kue kering yang akan diberikan kepada peserta pelatihan pembuatan kue kering adalah sebagai berikut :

- Cheese straw

- Sus krim manis

- Almond makaron cookies

- Mlinjo cookies

(wba)

kue kering